Notes : 35 recettes de gâteaux sucrés à base de légumes, très gourmands et incroyables ! Un brownie à la betterave meilleur qu'un brownie classique ! Carrot cake, gâteau de betterave au sirop d'érable, brownie cacao-patate douce, pumpkin pie, flan de carottes, amandes et dattes, fondant à la courge butternut et à l'orange, tatin de potiron au miel. Les atouts : très gourmand, plus healthy que les gâteaux classiques (le légume remplace une partie du sucre et de la matière grasse), plus moelleux et fondant (texture unique grâce à l'humidité des légumes).